CONVIVIUM
Mi è capitato, in un ristorante di New York, di sedermi a un tavolo e notare che i clienti accanto a me, davanti a una carta dei vini lunga quaranta pagine, invece di chiamare il servizio di sala, hanno preferito interrogare un’AI sommelier sul telefono...
Leggi di più →
C’è una domanda che, prima o poi, il cambiamento climatico costringerà anche il mondo dell’enologia a porsi: il vino finirà?
La risposta più semplice e rassicurante è no. Non esiste alcuna previsione scientifica secondo cui la vite smetterà improvvisamente...
Leggi di più →
Quando pensiamo a una grande denominazione italiana, immaginiamo subito vigneti, cantine, produttori e bottiglie che ne rappresentano il territorio. Molto più raramente ci chiediamo chi lavori ogni giorno affinché quella denominazione mantenga il proprio...
Leggi di più →
Eh no, non posso esimermi dal raccontare la mia versione di questo momento storico. Quando il Madison Square Garden è esploso di gioia per il ritorno dei Knicks ai vertici della NBA, una parte della città ha fatto fatica a ricordare com’era l’ultima volta....
Leggi di più →
Qualche giorno fa, una persona che conosco canticchiava questa canzone, ed io non ho potuto fare a meno di chiedermelo: ma questo abbinamento funziona davvero?
Ci sono abbinamenti che nascono a tavola e altri che nascono nell’immaginario collettivo....
Leggi di più →
C’è un momento, tra la fine di marzo e le prime settimane di aprile, in cui la vigna sembra trattenere il respiro. I filari sono ancora nudi, disegnati contro una luce incerta, e poi, quasi senza preavviso, qualcosa cambia. Non è un gesto netto, ma una...
Leggi di più →
È una scena molto newyorkese, anche se nessuno la trova particolarmente insolita. Un tavolo apparecchiato, un ristorante pieno, il brusio della sala. Un cliente entra con una bottiglia di vino sotto il braccio. Non la nasconde, non la giustifica. La posa...
Leggi di più →
Se in molti stati americani è perfettamente normale infilare una bottiglia di Chardonnay tra i cereali integrali e il latte di mandorla, nello Stato di New York quel gesto quotidiano assume un retrogusto giuridico. Non drammatico, certo. Ma regolamentato...
Leggi di più →
Se pensavate che il riposo fosse un privilegio riservato a esseri umani stanchi e bottiglie invecchiate in cantina, lo Stato di New York è pronto a sorprendervi. Qui anche il vino giovane, arzillo e appena arrivato dall’estero è obbligato a fermarsi un...
Leggi di più →
Ci sono vini che si bevono e vini che si annunciano. Le bollicine fanno rumore prima ancora di arrivare nel calice: brillano, salgono, scoppiano, chiamano l’attenzione. Sono movimento allo stato liquido, luce che danza, e forse è proprio per questo che...
Leggi di più →
Cari lettori, oggi vi porto oltreoceano, dove ogni quarto giovedì di novembre gli americani si radunano intorno a tavole smisurate per celebrare il Thanksgiving, alias la “Festa del Ringraziamento”. Sì, proprio quella che vediamo nei film: tavole imbandite,...
Leggi di più →
C’è un momento, ogni anno, in cui la natura rallenta il passo e si veste di toni caldi: l’aria si fa più sottile, le giornate si accorciano e la luce dorata dell’autunno accarezza paesaggi e animi con una delicatezza unica. È in questa stagione che il...
Leggi di più →
Articoli Recenti
Categorie
- ABITARE NEW YORK
- AMBIENTE
- ANGOLI DI FEDE
- ARTE E DESIGN
- ATTUALITÀ
- BACK TO SCHOOL
- BUONGIORNO AMERICA
- BUSINESS USA
- CEO'S PSYCHOLOGIST
- CINEMA & SPETTACOLO
- CINEMA TRIBUNE
- CONVIVIUM
- CRONACA
- CULTURA
- CURIOSITÀ NYC
- DAL PALAZZO DI VETRO
- DAL PARLAMENTO
- DALLE ASSOCIAZIONI
- DI QUELLA PIRA
- ECONOMIA
- EVENTI
- EVENTI USA
- FANCY FOOD SHOW 2025
- GIOVANI
- GIRO DEL MONDO A NEW YORK
- GOOD MORNING ITALY
- IL SORRISO DELLE STAR
- INNOVAZIONE
- INTERVISTE
- INTERVISTE USA
- ITALIA
- ITALIAN REPUTATION AWARD
- ITALICUS
- L'ARTE NASCOSTA
- LA PUNTURA CONTEMPORANEA
- MODA IN MOVIMENTO
- NEW YORK
- NEW YORK DA SCOPRIRE
- NIGHT IN NEW YORK
- OBIETTIVO SU GOTHAM
- POLITICA
- QUI NUOVA YORK
- RIFLESSIONI
- ROMANZO E CINEMA
- RUBRICHE
- SALUTE
- Senza categoria
- SOCCER MADE IN ITALY
- SPAZIO COMITES
- SPECIALE 25 NOVEMBRE
- SPECIALE AMERIGO VESPUCCI
- SPECIALE OSCAR
- SPECIALE SAN GENNARO
- SPORT
- SUMMER FANCY FOOD SHOW
- TECHBITES
- THE ROOM
- TOP ITALIA
- TURISMO
- ULTIME NEWS
- USA
- VISTI E RIVISTI
- WINTER FANCY FOOD SHOW
- YOGA A CENTRAL PARK