L’agroalimentare italiano non è soltanto un comparto produttivo: è uno dei linguaggi attraverso cui l’Italia viene riconosciuta nel mondo. A SIAL Paris abbiamo incontrato Arnaud Boussemart, Group CFO di Comexposium, il gruppo che organizza gli eventi SIAL, per parlare del valore internazionale della cucina italiana e delle prospettive aperte dalla collaborazione con TuttoPizza.
Qual è, dal suo punto di vista, il ruolo dell’industria agroalimentare italiana nel mercato globale?
Il settore agroalimentare italiano ha un peso di assoluto rilievo e, per riconoscibilità internazionale, può essere accostato ad altri grandi simboli del Made in Italy, come la moda. Pizza e pasta sono conosciute ovunque e la dimensione internazionale degli espositori e dei visitatori di SIAL ne offre una conferma concreta. Quando si pensa all’Italia, vengono immediatamente in mente ingredienti come il pomodoro, l’olio d’oliva e la pasta: prodotti che non esprimono soltanto un gusto, ma raccontano un’esperienza e una cultura. In questo senso, valorizzare l’agroalimentare italiano significa davvero portare l’Italia nel piatto del consumatore.
Oltre al valore economico, quale dimensione culturale e sociale porta con sé la cucina italiana?
La cucina italiana è profondamente legata alla famiglia, alla comunità e alla condivisione. Il cibo crea occasioni di incontro: sedersi insieme a tavola genera un’atmosfera conviviale, favorisce il dialogo e rende le persone più aperte. È una componente essenziale dell’esperienza italiana e rappresenta un valore che può essere compreso e apprezzato in ogni parte del mondo.
La collaborazione con Regione Campania e Universal Marketing per TuttoPizza segna un passaggio importante. Qual è la strategia alla base dell’integrazione con SIAL?
Tra SIAL e TuttoPizza esiste una complementarità naturale. TuttoPizza porta un’identità forte, riconoscibile e autentica, capace di generare grande interesse nel pubblico, anche attraverso l’esperienza diretta e la degustazione. Inserire questo format nella rete internazionale di SIAL significa offrire a quella stessa autenticità una piattaforma globale. L’obiettivo è diffondere non soltanto l’eccellenza gastronomica italiana, ma anche i valori di convivialità, famiglia e cultura che la accompagnano.
