Si è concluso il terzo giorno della Winter Edition del Fancy Food Show 2025 a Las Vegas, un evento che celebra il meglio del food internazionale e all’interno del quale l’Italia è Country Partner, celebrano così l’importanza della gastronomia made in Italy. In questo contesto, abbiamo avuto l’opportunità di intervistare Magdalwna Chilinska, Export Manager di Castrovinci Italia, un’azienda siciliana con una lunga tradizione nel settore ittico. Con una presenza in oltre 20 paesi, Castrovinci Italia si affaccia per la prima volta al mercato americano, portando con sé la passione e la qualità tipiche delle produzioni siciliane.
Chi è Magdalena Chilinska e cosa rappresenta per Castrovinci Italia?
Magda Iliska è in rappresentanza di Castrovinci Italia, un’azienda che si affaccia per la prima volta al Fancy Food Show, nonostante esporti già in diversi paesi. Castrovinci Italia è un’azienda del settore ittico, fondata nel 1963 dalla famiglia Castrovinci in Sicilia, specializzata nella produzione di acciughe sott’olio.
Qual è il segreto per mantenere viva l’identità siciliana dell’azienda in un mercato competitivo?
Il segreto è la devozione familiare. L’azienda è gestita dalla famiglia Castrovinci, che segue passo passo tutte le fasi della produzione e della vendita. Anche se non sono siciliana, la passione della famiglia mi ha contagiato, e portare avanti questa tradizione è un grande orgoglio.
Che feedback state ricevendo dagli americani riguardo il vostro prodotto?
Gli americani mostrano interesse per le acciughe, che fanno parte della cultura culinaria italiana. Abbiamo notato un buon riscontro dai ristoratori e dai retailer, soprattutto grazie a un packaging ridisegnato che evidenzia la semplicità e la tradizione siciliana.
Qual è la sfida più grande per i medi italiani nel settore alimentare?
La sfida principale è la competitività con aziende che non hanno la nostra storia e tradizione. Ci sono molte nuove aziende che nascono, ma il vero valore risiede nella qualità, nei prezzi e nella serietà dell’azienda.
Cosa ti aspetti per il futuro di Castrovinci Italia?
Speriamo di avere già qualche bandierina in America alla prossima edizione estiva del Fancy Food Show!
Un sentito ringraziamento all’Italian Trade Agency, alla Specialty Food Association e a Universal Marketing per averci ospitato in questo prestigioso evento.
