Nocca, il marchio italiano di gnocchi in rapida crescita, ha inaugurato il suo primo ristorante “quick-service” nel quartiere di Nolita, a New York City. Situato al 250 di Mott Street, il nuovo spazio, che aprirà ufficialmente al pubblico il 31 ottobre 2025, porta nella metropoli americana l’esperienza inconfondibile degli gnocchi morbidi, cremosi e autenticamente italiani firmati Nocca, pensati per chi desidera un cibo genuino e di qualità, ma con la praticità della vita moderna.
Nocca nasce nel 2015 da una missione semplice ma ambiziosa: restituire agli gnocchi il riconoscimento che meritano. Dopo anni di esperienza nella produzione e distribuzione, Nicholas Wooller ha individuato un gap nel mondo del food: gli gnocchi venivano spesso considerati come un “accessorio” della pasta. Deciso a cambiare questa percezione, Wooller ha voluto offrire una nuova identità più contemporanea e insieme ad Alessandro Sita è nato un marchio fondato su una filosofia chiara: il cibo deve essere autentico, gioioso e realizzato con integrità. Oggi Nocca è riconosciuta come la prima marca al mondo di gnocchi 100% naturali e a lunga conservazione. Con il nuovo concept “quick-service” di Nolita, il brand porta a New York il comfort food italiano per eccellenza, in una versione accessibile e contemporanea che non rinuncia né al gusto né all’autenticità.
“Fin dal primo giorno, la filosofia di Nocca è stata quella di elevare gli gnocchi da tradizione umile a icona moderna, unendo generazioni e culture nel rispetto dell’anima culinaria italiana,” ha dichiarato Nicholas Wooller. “Siamo entusiasti di questo primo locale a Nolita: rappresenta la realizzazione concreta della nostra visione. È il luogo in cui la qualità, il comfort e la praticità degli gnocchi incontrano finalmente New York City.”
Il menu propone una selezione curata di piatti iconici: Gnocchi al Pomodoro, alla Vodka, al Pesto, Cacio e Pepe, Carbonara e Bolognese. Ogni portata può essere personalizzata con aggiunte come burrata, peperoncino calabrese, olio extravergine d’oliva o Parmigiano Reggiano grattugiato al momento. L’offerta spazia dai sapori più ricchi e tradizionali a versioni vegetariane, vegane, kosher e senza frutta secca, con ogni piatto preparato e cucinato al momento.
“I newyorkesi vivono a un ritmo frenetico, ma questo non significa dover rinunciare alla qualità,” ha affermato Alessandro Sita. “Con Nocca vogliamo ridefinire cosa può e deve essere un servizio veloce di gnocchi: un cibo vero, confortante, radicato nella tradizione italiana ma pensato per la vita moderna. Ogni piatto racconta autenticità, gusto deciso e tanta gioia.”
Pensato per rispondere al ritmo di vita dei newyorkesi, Nocca ha sviluppato un modello “quick-service” che serve piatti freschi e pronti in pochi minuti. Il locale offre anche alcuni posti a sedere per chi desidera prendersi una pausa e vivere un momento d’Italia nel cuore di Manhattan.
Il design, firmato da Jeanette Didone (By Black), si distingue per colori audaci, stile contemporaneo e tocchi giocosi d’ispirazione italiana, creando un ambiente luminoso e conviviale, proprio come la cucina che propone.
Per celebrare l’apertura ufficiale del 31 ottobre 2025, Nocca ha organizzato una soft launch e un evento di anteprima esclusivo per stampa, influencer e comunità locale lo scorso 28 ottobre.
Per ulteriori informazioni: www.nocca.co e canali social ufficiali (Instagram, Facebook, TikTok).
