I tavoli dei ristoranti potranno restare sulle strade di New York anche durante l’inverno.
IlNewyorkese aveva anticipato la novità il 18 agosto, dopo il voto favorevole del Consiglio comunale del 13 agosto. Mancava ancora la firma del sindaco, ed è arrivata ieri: l’Introduction 655-A, promossa dal consigliere Lincoln Restler, è ora ufficialmente legge. La firma da parte del sindaco Zohran Mamdani è arrivata ieri, lunedì 31 agosto.
Finora i roadway cafés, cioè i dehors ricavati sulla carreggiata al posto dei parcheggi, potevano funzionare dal 1° aprile al 29 novembre. Alla fine della stagione i ristoratori erano obbligati a smontare le strutture, conservarle per quattro mesi e reinstallarle in primavera. I tavolini sui marciapiedi potevano invece restare aperti tutto l’anno.
La nuova legge cancella questa distinzione stagionale e consente anche ai roadway cafés di funzionare per dodici mesi. Il Department of Transportation dovrà ora definire le regole tecniche per l’inverno, stabilendo in particolare come potranno essere protette e adattate le strutture nei mesi più freddi.
Il provvedimento era stato approvato dal City Council all’interno di un pacchetto più ampio dedicato alle piccole imprese e alla qualità della vita. Tra le altre misure legate all’outdoor dining ci sono la possibilità di utilizzare coperture invernali anche per i dehors sui marciapiedi, nuove regole sulla pulizia degli spazi esterni e il pagamento in quattro rate delle tariffe annuali per l’occupazione del suolo pubblico.
L’obiettivo è soprattutto ridurre i costi per i ristoratori. L’obbligo di smontare e ricostruire ogni anno le strutture sulla carreggiata era stato indicato come uno degli ostacoli alla partecipazione al programma. Al momento dell’approvazione della legge, 1.649 ristoranti avevano una licenza definitiva per l’outdoor dining.
I tavoli all’aperto si sono diffusi a New York nel giugno 2020 con Open Restaurants, il programma d’emergenza introdotto durante la pandemia per permettere ai locali di lavorare nonostante le restrizioni negli spazi chiusi. Nel 2023 la città ha trasformato quell’esperienza nel programma permanente Dining Out NYC, introducendo regole più rigide e strutture meno invasive rispetto ai grandi shed comparsi durante l’emergenza sanitaria.
La limitazione invernale sulle carreggiate era rimasta. Con il voto del City Council del 13 agosto e la firma di Mamdani del 31 agosto, è caduto anche l’ultimo vincolo stagionale.
Resta adesso un passaggio operativo: il DOT dovrà pubblicare nei prossimi mesi le nuove regole per rendere i dehors adatti all’inverno. Per i ristoranti autorizzati, però, la novità è ormai definitiva: alla fine di novembre non sarà più necessario liberare i posti auto occupati dai tavoli.
