New York ha recentemente ospitato un evento che ha acceso i riflettori sulla tradizione culinaria lombarda, confermandone il ruolo chiave nel panorama enogastronomico globale. Nel cuore di Manhattan, presso il Bar Milano di Eataly Flatiron, una selezione di ospiti ha vissuto un’esperienza sensoriale esclusiva, guidata dallo chef e volto televisivo Roberto Valbuzzi.
L’iniziativa, promossa dall’Italian Trade Agency di New York in collaborazione con Regione Lombardia, ha visto la partecipazione del Console Generale Aggiunto d’Italia a New York, Cesare Bieller, a testimonianza del valore istituzionale dell’evento. Al suo fianco, l’Assessore all’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha sottolineato l’importanza di queste occasioni per rafforzare la presenza dei prodotti lombardi nei mercati internazionali. Oltre a celebrare l’eccellenza gastronomica regionale, la serata ha rappresentato una tappa strategica in vista delle Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026.
Il menù della serata è stato un omaggio alla tradizione lombarda, esaltandone le radici storiche e culturali attraverso piatti iconici. Tra le portate più apprezzate, il risotto allo zafferano con ossobuco, i pizzoccheri al gorgonzola e l’immancabile cotoletta alla milanese. Non sono mancati antipasti tipici come i mondeghili e i casoncelli, accompagnati da una selezione di vini lombardi capaci di esaltarne ogni sfumatura. La cena si è conclusa con un classico della pasticceria regionale: sbrisolona con zabaione.
A rendere l’evento ancora più coinvolgente è stato il racconto dello chef Roberto Valbuzzi, che ha intrecciato tradizione e innovazione, sottolineando il valore della cucina lombarda non solo come patrimonio culturale, ma anche come asset economico di primo piano. L’apertura della serata con il taglio di una forma di Grana Padano ha simbolicamente rappresentato l’eccellenza di un settore che continua a distinguersi per qualità e autenticità.
L’evento ha avuto anche un forte impatto economico e promozionale. Gli Stati Uniti rappresentano un mercato strategico per le esportazioni agroalimentari lombarde, con numeri in costante crescita. Erica Di Giovancarlo, direttrice dell’ITA-NY, ha evidenziato come la Lombardia giochi un ruolo chiave nelle esportazioni italiane, contribuendo a un settore che vale miliardi di dollari.
Ma non è stato solo un trionfo di sapori: la serata ha rappresentato un’occasione preziosa di networking. Importatori, distributori e operatori del settore hanno avuto modo di confrontarsi direttamente con i produttori lombardi, gettando le basi per nuove collaborazioni commerciali. L’iniziativa ha così rafforzato il legame tra la tradizione gastronomica italiana e un mercato sempre più attento alla qualità e alla provenienza dei prodotti.
Uno degli elementi chiave della serata è stato il legame tra la cucina lombarda e le Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026. L’assessore Alessandro Beduschi ha ribadito come Milano e la Valtellina saranno sotto i riflettori non solo per lo sport, ma anche per la loro capacità di raccontarsi attraverso il patrimonio gastronomico e culturale.
L’evento di New York è stato dunque un’anteprima del ruolo che la Lombardia giocherà sulla scena internazionale nei prossimi anni. Con questa iniziativa, la regione ha ribadito il proprio impegno nella promozione di un’eccellenza che va oltre i confini nazionali, trasformando la cucina in un veicolo di identità, prestigio e sviluppo economico.
Un assaggio di ciò che Milano-Cortina 2026 promette di essere: un evento capace di unire sport, cultura e tradizione in un’unica, straordinaria esperienza.
