Si è da poco concluso, presso l’Italian Trade Agency di New York, un importante seminario didattico dedicato ai prodotti tipici italiani che arricchiscono le tavole durante le festività. L’evento, moderato da Raimondo Lucariello, Direttore del settore Food and Wine di ITA, ha visto la partecipazione di Francesco Bauli, direttore di Bauli Group USA, dello chef Fabrizio Facchini e di Sam Ramic, imprenditore del settore del vino.
Il talk, parte di una serie di incontri mensili che accompagneranno le aziende italiane fino al Fancy Food Show 2025, ha offerto non solo uno spazio di dialogo e networking, ma anche un’esperienza concreta per conoscere e assaporare la ricchezza dei piatti italiani delle festività. Pandoro, panettone e torrone sono stati il punto di partenza per esplorare un universo gastronomico che abbraccia formaggi, salumi, specialità di carne, pesce, pasta e, naturalmente, vini e bollicine.
Questi incontri, che uniscono teoria e pratica, sono fondamentali per promuovere non solo i prodotti, ma anche la cultura enogastronomica italiana nel mercato statunitense. Gli operatori del settore non si limitano a “fare quattro chiacchiere”: attraverso assaggi guidati e spiegazioni approfondite, possono scoprire il valore aggiunto di ogni prodotto, dal territorio di origine alle tecniche di produzione.
L’obiettivo è duplice: rafforzare il legame tra produttori italiani e il mercato americano, e offrire ai professionisti una comprensione autentica delle tradizioni culinarie che rendono l’Italia una destinazione unica al mondo per il cibo e il vino. Iniziative come questa dimostrano che il gusto può diventare uno strumento potente per creare connessioni culturali e commerciali, contribuendo a costruire un futuro di successo per le aziende italiane nel panorama internazionale
