PIADI by La Piadineria, il marchio con cui la più grande catena italiana di ristorazione fast-casual ha debuttato negli Stati Uniti, presenta Truffle Lover, una nuova piadina in edizione limitata nata dalla collaborazione con Tartuflanghe, azienda italiana a conduzione familiare specializzata nel tartufo e con sede nei pressi di Alba.
Disponibile al prezzo di 15,90 dollari dal 10 novembre al 15 gennaio in entrambi i locali PIADI di New York, la nuova proposta stagionale combina ingredienti della tradizione italiana e specialità al tartufo firmate Tartuflanghe, racchiuse nella piadina preparata al momento da PIADI.
La Truffle Lover unisce prosciutto crudo, stracchino, funghi e rucola fresca all’interno della caratteristica piadina calda di PIADI. La ricetta comprende due specialità Tartuflanghe: il Truffle Butter, un burro al tartufo contenente l’8% di tartufo estivo italiano, e la Honey Mustard with White Truffle Flavor, una senape al miele aromatizzata al tartufo bianco, che aggiunge un delicato contrasto agrodolce alla combinazione degli ingredienti.
Il lancio segue il debutto di PIADI negli Stati Uniti, avvenuto all’inizio di quest’anno con l’apertura del primo ristorante nel quartiere Flatiron/NoMad e di un secondo locale nei pressi di Bryant Park.
Parte di La Piadineria, la più grande catena italiana di ristorazione fast-casual, PIADI porta ai newyorkesi la piadina, una specialità tradizionale italiana il cui impasto viene steso, cotto e farcito al momento, su ordinazione.
La collaborazione con Tartuflanghe arricchisce il menu newyorkese di PIADI con una nuova proposta stagionale, che abbina lo street food italiano preparato al momento agli ingredienti di un’affermata azienda specializzata in prodotti gastronomici.
Fondata nel 1975 nei pressi di Alba, nelle Langhe, Tartuflanghe sviluppa da oltre cinquant’anni specialità a base di tartufo, combinando la tradizione artigianale italiana con l’innovazione gastronomica.
Conosciuta per la sua esperienza nella lavorazione del tartufo e nella realizzazione di prodotti che ne valorizzano il sapore, l’azienda a conduzione familiare porta in questa collaborazione due dei suoi condimenti più rappresentativi, introducendo i propri sapori distintivi attraverso le piadine preparate al momento da PIADI.
