Dal garage di Hoboken a un moderno centro di distribuzione che serve l’intera area metropolitana di New York e New Jersey, la storia di A. Olivieri & Sons attraversa tre secoli restando fedele alle proprie radici. In occasione del 120° anniversario dell’azienda, abbiamo parlato con John Sciancalepore, che oggi guida l’impresa, di tradizione, crescita e del significato di portare avanti un’eredità costruita su farina, fiducia e comunità.
A. Olivieri & Sons festeggia il suo 120° anniversario — un traguardo straordinario. Può raccontarci un po’ della storia dell’azienda e di come si sia evoluta nel corso dei decenni?
Oltre 100 anni fa, Anthony Olivieri iniziò a consegnare farina ai panettieri locali su un carro trainato da cavalli, partendo da un garage a Hoboken, nel New Jersey. Gli ordini del mattino venivano ricevuti tramite telefoni a manovella, caricati sul carro e consegnati nello stesso giorno al panificio in attesa.
Da allora la nostra tecnologia, capacità, competenze e posizione si sono ampliate. Abbiamo superato i confini dei quartieri di Hoboken e Jersey City, dove siamo nati, perfezionato la nostra attività e rafforzato le radici come membri affidabili di tutte le comunità che ci circondavano. Oggi la nostra sede è situata nella zona industriale di North Bergen, servita direttamente da una linea ferroviaria che arriva fino alla nostra porta.
I carri trainati da cavalli sono stati sostituiti da una flotta di camion moderni che, quasi quotidianamente, raggiungono ogni punto del New Jersey e di New York, rifornendo le migliori panetterie, negozi di pane e bagel e aziende di ristorazione della zona.
Abbiamo sostituito il telefono a manovella, ma durante l’orario lavorativo chi chiama parla sempre con una persona reale. Non bisogna attendere per ricevere la consulenza necessaria.
In realtà, il telefono a manovella lo conserviamo ancora, come ricordo della dedizione che ha permesso a A. Olivieri & Sons di diventare ciò che è oggi. Il nostro impegno per prodotti di qualità, servizio personalizzato, miglioramento continuo e successo dei clienti non cambierà mai. Siamo orgogliosi della fiducia che fornitori e clienti ci hanno accordato per decenni.
Quali valori e tradizioni sono rimasti costanti nel corso delle generazioni, e cosa invece è cambiato di più?
Ogni chiamata viene ancora risposta da una persona — nessun menu automatico. Allo stesso tempo, manteniamo i più elevati livelli di certificazioni per la sicurezza alimentare al mondo. Abbiamo una valutazione “A” del BRC Certification Board.
L’azienda ha sempre avuto un forte legame con la comunità italo-americana locale. Quanto è importante oggi questo rapporto e come riuscite a mantenerlo vivo?
Questo legame esiste ancora, nonostante la chiusura di un numero crescente di imprese familiari italiane.
