Un’epidemia di salmonella ha portato al richiamo di alcuni lotti di uova negli Stati Uniti, dopo che le autorità sanitarie hanno rintracciato la fonte delle infezioni in una fattoria del Wisconsin. Il focolaio ha colpito 65 persone in nove stati, con 42 casi registrati solo in Wisconsin. Molti dei contagiati hanno riferito di aver consumato uova in ristoranti locali prima di ammalarsi.
Le indagini hanno individuato la fonte dell’infezione presso Milo’s Poultry Farms, dove il ceppo della salmonella è stato rilevato sia in un impianto di confezionamento che in un capannone per galline ovaiole. Di conseguenza, tutte le uova prodotte da Milo’s Poultry Farms, insieme a quelle distribuite da “Tony’s Fresh Market”, sono state richiamate dal mercato. Il richiamo riguarda tutte le confezioni e le date di scadenza.
Le uova erano state distribuite a negozi e fornitori di servizi alimentari in Illinois, Michigan e Wisconsin. Sebbene non siano stati registrati decessi, 24 persone sono state ricoverate. Il primo caso è stato segnalato a fine maggio, ma la maggior parte delle infezioni è avvenuta nei mesi di luglio e agosto.
Questo richiamo segue un altro grave caso che ha coinvolto la Boar’s Head, una nota azienda di prodotti a base di carne, che ha richiamato oltre tremila tonnellate di prodotti dopo un’epidemia di listeria. Anche in quel caso, le indagini hanno rivelato gravi violazioni igieniche in uno stabilimento dell’azienda.
